Meillä on tapana iltaisin rauhoittua päivän kiireiden jälkeen iltapalalle ja päivän rentoutumishetkeen tulee nykyään panostettua enemmän. Samalla voi katsoa uusimmat kokkisarjat ja laittaa aivot narikkaan. Tämä ohje ei ole mikään uusi, mutta halusin tuoda sen esille toimivana iltapalana. Kyseessä siis kikhernetahna eli hummus. Meidän lemppari on syödä hummusta ruisnapeilla tai näkkärin kera. Hummustahnaa voi varioida vaikka kuinka ja tarjota monenlaisten lisukkeiden kanssa. Meillä oli eilen iltapalalla dippivihanneksia ruisnappien lisäksi. Minusta dippivihannekset toimivat loistavasti, mutta Juho ei niin välittänyt. Kannattaa muuten kokeilla avokadoa tahinitahnan sijaan. Ihanan makuinen yhdistelmä ja hummus saa avokadosta kauniin värin. Ajattelin muodostaa yhdeksi kategoriaksi iltapalat. Sieltä kannattaa tsekkailla, jos haluaa uusia ideoita iltapaloille.
Hummus:
- 1tölkki kikherneitä valutettuna/huuhdottuna
- 3rkl tahinia (tai avokado)
- 3 pientä valkosipulinkynttä hienonnettuna
- 1 sitruunan mehu
- oliiviöljyä
- n. ½dl kylmää vettä
- suolaa ja mustapippuria
- koristeeksi paprikajauhetta/oliiviöljyä/sipulisilppua
Mittaa kaikki aineet kulhoon ja aja sauvasekoittajalla sileäksi tahnaksi. Lisää vettä tai öljyä, jotta saat sopivan paksuisen tahnan. Maista sopiva suola!
p.s. Bloggailun aikana, Akku sai käsiinsä nastarasian ja heilutteli sitä iloisena. Tuloksena ympäriinsä mm.karvalankamatolle levinneet nastat.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti